ALIMENTAZIONE SBAGLIATA: IL PIÙ GRANDE FATTORE DI RISCHIO AL MONDO
Le cifre sono drammatiche: un decesso su cinque è dovuto a una dieta non equilibrata – queste sono le ultime scoperte della ricerca che hanno fatto notizia.
Il 10% della popolazione mondiale soffre la fame, mentre il resto mangia del cibo sbagliato – questo è il riassunto dello studio finanziato dalla Bill & Melinda Gates Foundation. “Lo studio conferma ciò che da tempo sospettavamo”, spiega Christopher Murray dell’Institute of Health Metrics and Evaluation dell’Università di Washington, che si è occupato della valutazione. “Una cattiva alimentazione uccide più persone in tutto il mondo di qualsiasi altro fattore di rischio”, continua Murray. Secondo gli scienziati, un’alimentazione non sana è ancora più problematica del fumo!
Ma cosa è veramente sano?
Un’alimentazione sana è caratterizzata da prodotti ortofrutticoli, frutta e verdura, cereali integrali, noci e semi. D’altra parte, si dovrebbe mangiare carne rossa, sale e bevande zucche rate solo con moderazione. Gli esperti raccomandano anche gli acidi grassi insaturi, che si trovano nel pesce grasso e in molti oli vegetali. Ciò corrisponde anche alle raccomandazioni dell’Organizzazione mondiale della sanità. L’analisi ha inoltre dimostrato che in particolare la mancanza di alimenti sani è il fattore di rischio maggiore, mentre una quantità eccessiva di carne rossa e dolciumi è meno dannosa del previsto.
Secondo lo studio, il rischio di infarto, ictus, diabete e tumori aumenta se la dieta non contiene abbastanza frutta, verdura, cereali integrali e grassi sani. Anche un eccesso di sale sembra avere un effetto negativo.
Consigli utili Secondo gli scienziati, invece di imporre divieti e regolamenti, la gente dovrebbe venir sensibilizzata sugli aspetti positivi della salute.
Lo pensiamo anche noi!
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